Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Куриное филе (грудка), майонез 100-150 г, крахмал 1 ст.л., приправы.

Берем куриное филе и нарезаем его на небольшие квадратики или бруски, примерно 4-5 см. Добавляем к филе 1 ст.ложку крахмала (для связки), 2 ст.ложки любой готовой приправы к курице (можно из тех, что продаются в магазинах) и 100-150 г качественного майонеза (чтобы не испортить нежный вкус куриного мяса). Можно еще взять грецких орехов, но это необязательно.

Все это перемешиваем и ставим в холодильник на пару часов, чтобы курица настоялась и пропиталась. Затем из кусочков куриного филе жарим котлеты, желательно на смеси растительного (без запаха) масла с топленым.

Всего через 15-20 минут у вас готовы, с пылу с жару, сочные и мягкие куриные котлеты из филе. Подавать их на стол можно с соусом или кетчупом, например, к овощам. Если же просто обжарить филе без такой подготовки, как в рецепте, то оно бывает не столь вкусным и интересным.