Шашлык по-узбекски
На 1 порцию: Баранина 50 г, сало курдючное 5 г, лук репчатый 20 г, мука пшеничная 3 г, зелень петрушки 8 г;
Для маринада: анис 1/2 г, лук репчатый 8 г, перец красный 1/2 г, уксус 5 г, соль.
Загрузка...
Баранину, нарезанную мелкими кусочками, пересыпают нашинкованным репчатым луком и выдерживают на холоде в маринаде в течение 3-4 часов. Затем мясо нанизывают на шпажку, на конец которой насаживают кусок курдючного сала, посыпают луком и обжаривают над раскаленными углями. Подают шашлык с луком и зеленью петрушки.
Еще интересные рецепты:
♨ Шашлык по-узбекски
На 4 порции: баранина 280 г., сало баранье 25 г., лук репчатый...
♨ Шашлык из баранины с курдючным салом
Баранина 160 г, сало курдючное 60 г, лук репчатый или зеленый 60...
♨ Шашлык узбекский
Баранина, репчатый лук, молотый перец, соль, анис, уксус Баранину (лучше всего использовать задние...
♨ Бастурма по-казахски
Баранина 240 г, лук репчатый 60 г, уксус (3%) 20 г, сало...
Смотреть другие рецепты рубрик: Из мяса и ветчины, Узбекская, Шашлыки
Рецепт "Шашлык по-узбекски" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |