Уха Ростовская
200 г судака, 400 г рыбной мелочи, 4-5 картофелин, 1 корень петрушки, 1 большая луковица, 3-4 помидора, 1 столовая ложка сливочного масла, пучок петрушки или укропа, соль по вкусу, 2 л воды.
Загрузка...
Из рыбной мелочи в марле варят рыбный бульон как обычно. В кипящий бульон закладывают картофель и лук, нарезанные дольками. За 10-15 минут по окончания варки кладут куски судака, затем нарезанные дольками помидоры и специи. Перед подачей уху заправляют сливочным маслом, зеленью.
Еще интересные рецепты:
♨ Уха рыбацкая с помидорами
На 1 кг рыбной мелочи и 1/2 кг судака, карпа, щуки, окуня,...
♨ Уха ростовская
Бульон (уха) 400 г, судак 95 г, картофель 150 г, петрушка 20...
♨ Полезные советы любителям ухи
Прозрачный рыбный бульон готовится преимущественно из ершей, окуней и отходов судака. Рыбный бульон...
♨ Суп крестьянский. Рецепт №1
Бульон, капуста 80 г, картофель 110 г, репа 15 г, морковь 10...
Смотреть другие рецепты рубрик: Уха
Рецепт "Уха Ростовская" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |