Рубрики: Уха, Хозяйке на заметку

Полезные советы любителям ухи



Загрузка...

Прозрачный рыбный бульон готовится преимущественно из ершей, окуней и отходов судака.

Рыбный бульон лучше осветлить взбитыми с солью яичными белками.

На рыбном бульоне не рекомендуется готовить супы с мучными и макаронными изделиями.

При варке ухи рыбу следует класть в холодную воду, а для подачи под соусом — в кипящий отвар с кореньями, луком, лавровым листом, перцем и солью.

Для придания рыбной ухе пикантного вкуса положите в нее свежее яблоко.

Рыбную солянку не следует готовить из мелкой и костлявой рыбы.


♨ Мнения о рецепте - внизу страницы! ♨



Еще интересные рецепты:


♨ Борщ полтавский с галушками
Гусь или курица 70 г, свекла 60 г, капуста свежая 80 г,...

♨ Суп-лапша с мидиями
Мидии 100 г, лук 20 г, петрушка (корень) 20 г, масло сливочное...

♨ Уха рыбацкая с крупой
На 1 кг рыбной мелочи: вода 1,5-2 л, лук репчатый 2 шт.,...

♨ Щи наваристые с грибами
5-6 белых сушеных грибов, 600 г квашеной капусты, картофель 100 г, морковь...



Смотреть другие рецепты рубрик: Уха, Хозяйке на заметку



"Полезные советы любителям ухи" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты

ВЕРНУТЬСЯ НА ГЛАВНУЮ

Оставить своё мнение