Замэ де пасэрэ (молдавский суп)
Грудинка 100 г или курица 70 г, фасоль 60 г или рис 20 г, морковь 40 г, петрушка корень 20 г, соль, перец, лавровый лист, квас 200 мл, зелень
Загрузка...
Сварить грудинку или курицу (на выбор повара), вынуть из бульона и нарезать на куски. А в кипящий бульон положить фасоль или рис (также на выбор). Добавить спассерованные коренья (морковь, петрушка), соль, перец, лист лавра. За 20 минут до отпуска влить квас и дать прокипеть. При подаче на стол положить мясо, зелень петрушки, укропа и травы (чимбру).
Еще интересные рецепты:
♨ Борщ по-молдавски с фасолью
Копченая грудинка или лопатка 100 г, фасоль 60 г, лук репчатый 15...
♨ Борщ сельский
Баранина 40 г, свекла 60 г, капуста свежая 80 г, картофель 60...
♨ Борщ киевский
Говядина 30 г, баранина 30 г, свекла 60 г, капуста 80 г,...
♨ Фасолевый суп с картофелем
Картофель 125 г, фасоль или горох лущеный 40 г, морковь 20 г,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Горячие супы, Молдавская
Рецепт "Замэ де пасэрэ (молдавский суп)" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |