Борщ по-молдавски с фасолью
Копченая грудинка или лопатка 100 г, фасоль 60 г, лук репчатый 15 г, морковь 10 г, корень петрушки 10 г, сало свиное топленое 10 г, квас хлебный 100 г, зелень петрушки 5 г, чимбра 1 г, перец черный молотый, лавровый лист, соль.
Загрузка...
Сварить до готовности копченую грудинку или лопатку, затем вынуть и нарезать на куски по 20-25 г. Предварительно замоченную фасоль положить в кипящий бульон и варить, пока она не станет мягкой. Затем влить в бульон хлебный квас, дать прокипеть, положить пассерованные коренья и лук, соль, черный молотый перец, лавровый лист и варить до готовности. При подаче положить в тарелку вареные копчености и зелень. privatedolls.ch
Еще интересные рецепты:
♨ Кишиневский борщ
Баранина 100 г, картофель 80 г, капуста 80 г, свекла 60 г,...
♨ Замэ де пасэрэ (молдавский суп)
Грудинка 100 г или курица 70 г, фасоль 60 г или рис...
♨ Борщ с грибами
Кости 100 г, свекла 100 г, капуста 100 г, картофель 80 г,...
♨ Борщ сельский
Баранина 40 г, свекла 60 г, капуста свежая 80 г, картофель 60...
Смотреть другие рецепты рубрик: Борщ, Горячие супы, Молдавская
Рецепт "Борщ по-молдавски с фасолью" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |