Шашлык из баранины
1,5 кг баранины, 300 г свиного сала, 3-5 луковиц, соль, перец, кориандр, 0,5 стакана виноградного или яблочного уксуса
Загрузка...
Мясо нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Мясо посолить, поперчить, посыпать кориандром, добавить лук, полить уксусом, хорошо перемешать. Сложить в эмалированную посуду, сверху накрыть тарелкой, придавить грузом, оставить на 4-8 ч мариноваться. Подготовленное мясо и нарезанное пластинками сало нанизать на шампуры поочередно. Жарить на раскаленных углях, постоянно поворачивая, чтобы мясо не пригорело.
Еще интересные рецепты:
♨ Свиной шашлык в соевом соусе
2 кг свиного ошейка, 150 мл соевого соуса, 1 упаковка специй для...
♨ Свинина в квасе
1/2 кг свинины, 1/2 л кваса, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1/2...
♨ Кебаб. Шашлык по-татски
800 г баранины, 200 г репчатого лука, 40 г уксуса, 200 г...
♨ Мясо с лимоном
Говядина 1 кг., лук 2 шт., чеснок 3-4 зубчика, лимон 1 шт.,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Шашлыки
Рецепт "Шашлык из баранины" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |