Шашлык из баранины
1,5 кг баранины, 300 г свиного сала, 3-5 луковиц, соль, перец, кориандр, 0,5 стакана виноградного или яблочного уксуса
Мясо нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Мясо посолить, поперчить, посыпать кориандром, добавить лук, полить уксусом, хорошо перемешать. Сложить в эмалированную посуду, сверху накрыть тарелкой, придавить грузом, оставить на 4-8 ч мариноваться. Подготовленное мясо и нарезанное пластинками сало нанизать на шампуры поочередно. Жарить на раскаленных углях, постоянно поворачивая, чтобы мясо не пригорело.
Еще интересные рецепты:
Свиной шашлык в соевом соусе
Блюдо “Пикник”
Любительский шашлык
Смотреть другие рецепты рубрик: Шашлыки
Прямая ссылка: http://receptbook.ru/wps/archives/4617 BB Code:(Форумы) [url=http://receptbook.ru/wps/archives/4617]Шашлык из баранины[/url] HTML: (Блоги) <a href=http://receptbook.ru/wps/archives/4617>Шашлык из баранины</a> |