Рубрики: Вторые блюда, Гарниры, Из мяса и ветчины, С пивом

Говядина в пиве

900 г говяжьей мякоти, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. сливочного масла, 2 большие луковицы, 2 зубчика чеснока, 1,5 ст. л. муки, 1/2 ч. л. мускатного ореха, 1 ч. л. сахара, 0,5 л пива, сок и цедра 1 апельсина; лавровый лист, перец, соль по вкусу.



Загрузка...


Мясо промыть, обсушить, нарезать кубиками и обвалять в смеси муки, соли, перца и мускатного ореха. В кастрюле разогреть половину растительного и сливочного масла, и обжарить половину подготовленного мяса в течение 2-3 минут. Вынуть мясо на тарелку, влить в кастрюлю оставшееся растительное и сливочное масло и поджарить оставшиеся кусочки говядины.

Выложить на тарелку. В кастрюлю, где жарилось мясо, положить очищенный и нарезанный кольцами лук и чеснок, потушить на слабом огне 5 минут, постоянно помешивая. Затем добавить сахар, поджаренное мясо и залить пивом.

Добавить апельсиновый сок с половиной цедры и лавровый лист, довести до кипения, накрыть крышкой и готовить 1,5-2 часа, периодически помешивая и доливая понемногу воды, если жидкость в кастрюле будет становиться слишком густой. Когда мясо станет мягким и нежным, вынуть лавровый лист. Мясо посыпать оставшейся цедрой и подавать на стол.


♨ Мнения о рецепте - внизу страницы! ♨



Еще интересные рецепты:


♨ Еврейский суп
2 л куриного бульона, лук, 5-6 шт картофелин, 1/2 стакана муки, соль,...

♨ Соус Бешамель. Старинный рецепт
1 ложка сливочного масла, 1 стакан муки, 2 стакана молока, соль, мускатный...

♨ Свинина в квасе
1/2 кг свинины, 1/2 л кваса, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1/2...

♨ Томатный Соус (2)
2 банки консервированного томатного сока, 1 головка лука, 30 г муки 3...



Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из мяса и ветчины, С пивом



Рецепт "Говядина в пиве" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты

ВЕРНУТЬСЯ НА ГЛАВНУЮ

Оставить своё мнение