Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Гуляш берет свое начало в Венгрии, где по своей консистенции больше напоминал суп. В России же переделали гуляш на свой вкус, и теперь это горячее блюдо, подающееся на второе. Мясо, тушеное с овощами, подойдет к любому гарниру. Рецептов приготовления гуляша уйма, но есть 2 рецепта самых наивкуснейших. Получится ароматно-сочное и мягкое мясо. На гуляш из говядины с подливкой уйдет 90 мин.

Как приготовить гуляш из говядины с подливкой:

0,5 килограмма помидор, 2 кг говядины, 2 большие луковицы, 120 г масла (сливочного), 4 дольки чеснока, подсолнечное масло, специи – по вкусу.

Готовить гуляш необходимо в сковороде. Говядину нарезать кусочками, измельчить лук. Обжарить лук, добавить к нему мясо и жарить до золотистого цвета. Затем добавить кипяченой воды так, чтобы мясо скрылось, тушить 1 час. В процессе приготовления гуляша воду можно добавлять. Пока мясо жарится, нужно приготовить томат. Помидоры потереть на терке, добавить к ним чеснок, соль и перец. По истечению часа вылить томат в мясо и тушить 25 минут. В завершении добавить в гуляш из говядины с подливкой специи на свой вкус.

Как сделать вкусный гуляш

две средние морковки, три столовые ложки масла (подсолнечного), две небольшие луковицы, две столовой ложки пшеничной муки высшего сорта, две столовой ложки томатной пасты (помидорка), 0,5 кг мясо говядины, специи – по вкусу.

Говядину разрезать ломтиками, лук и морковь нарезать кубиком. Овощи обжарить на подсолнечном масле 5 мин. После этого добавить мясо и продолжить жарить. Смешать муку, воду и томатную пасту. Получившуюся подливку вылить в гуляш, залить 0,5 литра кипятка и тушить в течение 50 минут. Гуляш получится простым в приготовлении, но вкусным! Так же его можно разнообразить, добавив в него грибы, паприку или сладкий перец. Порадуйте своих близких, приготовив самый вкусный гуляш. Пробуйте, экспериментируйте, и у вас все получится!