Цзо Когги Бокум (Корейский суп)
500г. говядины, 300-500г. грибов (лисички, шампиньоны, белые), 2 дольки чеснока, 1 ч.ложка сахара, соль, молотый красный перец, 2 ст.ложки зелени, 1 луковица, 3-4 ст.ложки сливочного масла, 2 ст.ложки пшеничной муки.
Мясо нарезать кусочками (2×4) и хорошо перемешать с измельченным чесноком, сахаром, солью, перцем и зеленью. Прикрыть крышкой и оставить на 1 час. Грибы очистить, порезать, обжарить в масле, добавить воды и тушить. Мясо залить 1 л. воды, добавить лук, оставшуюся половину масла, грибной отвар (от тушения). Все плотно закрыть и тушить до готовности на сильном огне. За 10 мин до готовности добавить грибы. Муку развести с водой и добавить в подливку, смешать с остатками масла. Подавать с рисом. Рис можно положить в суп. Корейцы именно так и делают.
Еще интересные рецепты:
♨ Соус американский
Соус белый 500 г, отвар из раков или кальмаров 70 г, отвар...
♨ Грибная похлебка с хлебом
Хлеб ржаной 200 г, грибы свежие 300 г, или грибы сушеные 30...
♨ Мясо с лимоном
Говядина 1 кг., лук 2 шт., чеснок 3-4 зубчика, лимон 1 шт.,...
♨ Паэлья
150 г говяжьих косточек, 125 г рыбы, 40 г шпика, 1 луковица,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Горячие супы, Корейская, Рис
Рецепт "Цзо Когги Бокум (Корейский суп)" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |