Шпинат с перцем
Для 4 порций: 1 кг свежего шпината; 0,25 стакана подсолнечного масла; 1 растертый зубчик чеснока; 2 ст. ложки сливочного масла; 2 ст. ложки пшеничной муки; 0,75 стакана молока; 2 яйца, сваренных вкрутую и нарезанных ломтиками; 2 крупных нарезанных полосками красных сладких перца (без семян).
Тщательно промойте шпинат и дайте стечь воде. Разогрейте растительное масло в большой кастрюле. Положите чеснок и жарьте, помешивая, 1 минуту. Добавьте шпинат и тушите на медленном огне при постоянном помешивании до мягкости. Слейте и нарежьте. Разогрейте в сковороде сливочное масло, всыпьте муку и обжаривайте 2 минуты при постоянном помешивании. Постепенно вливайте молоко, также при постоянном помешивании, до загустения смеси. Проварите еще 2 минуты, продолжая помешивать. Добавьте шпинат и хорошенько проварите. Приправьте по вкусу. Переложите на подогретое блюдо для подачи на стол. Украсьте яйцами и перцем.
Еще интересные рецепты:
♨ Тушеная фасоль
Для 4 порций: 1 разрезанная пополам луковица; 1 ст. ложка растительного масла;...
♨ Морковь с текилой
Для 4 порции: 1/2 кг моркови; 4 ст. ложки сливочного масла; 0,25...
♨ Куриный суп с тортильями
Для 6 порций: 4 стакана куриного бульона; 1 чилли «пасилья»; 2 ст....
♨ Зеленый рис (в курином бульоне)
для 4-6 порций: 1 крупный нарезанный зеленый сладкий перец (без семян); 1...
Смотреть другие рецепты рубрик: Зелень, Перец
Рецепт "Шпинат с перцем" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |