Тушеная фасоль
Для 4 порций: 1 разрезанная пополам луковица; 1 ст. ложка растительного масла; 1 ст. ложка мелко нарезанного кориандра; 1 очищенный и мелко нарезанный чилли; 1 мелкий очищенный и мелко нарезанный помидор (без семян); 0,5 порции бобов-основы; 60 г тертого сыра «чеддер».
Мелко нарежьте половину луковицы. Разогрейте растительное масло в кастрюле. Положите нарезанный лук и слегка поджарьте до мягкости, но не до подрумянивания. Добавьте кориандр, чилли и помидоры. Готовьте в течение 5 минут. Всыпьте фасоль и посолите. Проварите как следует. Снимите с огня и оставьте, закрыв крышкой, на несколько часов, чтобы блюдо стало ароматным. Перед подачей разогрейте при постоянном помешивании. Нарежьте кольцами оставшуюся половину луковицы. Переложите фасоль на отдельное подогретое блюдо. Украсьте кольцами лука и сыром.
Еще интересные рецепты:
♨ Энчилады с перцем
Для 6 порций: 0,25 стакана подсолнечного масла; 1 большая мелко нарезанная луковица;...
♨ Говядина с бобами по-мексикански
Для 6-8 порций: 1/2 кг говяжьего фарша; 1 мелко нарезанная луковица; 3-4...
♨ Мексиканский томатный соус
На 2 стакана соуса: 1 ст. ложка оливкового масла; 1 небольшая мелко...
♨ Мексиканский соус из красной фасоли
Для 4-6 порций: 1/2 кг консервированной красной фасоли; 2 ст. ложки растительного...
Смотреть другие рецепты рубрик: Бобовые и зерна, Вторые блюда, Гарниры, Мексиканская
Рецепт "Тушеная фасоль" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |