Томатный соус
750 г помидоров, 1морковь, 1 головка лука, 60 г сливочного масла, петрушка, лавровый лист, тимьян(чабрец), 30 г муки, 1 стакан бульона.
Загрузка...
Разрезать помидоры на 4 части ,проварить их в течение 5 минут без воды,протереть через сито.Приготовить золотистую подливу из 30 г муки и 30 г сливочного масла, развести ее томатным пюре, разбавить бульоном,добавить нарезанную кубиками морковь,лук,чабрец,лавровый лист, перец,соль. Томить 30 минут. Перед подачей добавить 30 г сливочного масла.
Еще интересные рецепты:
♨ Томатный соус. Рецепт №4
Помидоры 450 г, морковь 70 г, лук 80 г, сливочное масло 60...
♨ Бархатистый соус
3/4 л бульона, золотистая подлива. Приготовить золотистую подливу на бульоне, уварить ее,чтобы придать...
♨ Суп пюре из свежих помидоров
Помидоры 150 г, лук-порей 10 г, мука 20 г, рис 10 г,...
♨ Соус Ришелье
0,5 л золотистой подливы, разведеной мясным соком, 125 г шампиньонов. Приготовить золотистую подливу...
Смотреть другие рецепты рубрик: Помидоры, Соусы, приправы, подливы
Рецепт "Томатный соус" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |