Шашлык из оленины
1200 г оленины, 400 г моркови, 160 г репчатого лука, 120 мл белого сухого вина, по 12 горошин душистого черного перца и почек гвоздики, соль, лавровый лист и перец по вкусу.
Загрузка...
Оленину промыть, обсушить салфеткой, разрезать на кусочки по 50 — 60 г, посыпать солью, перцем, добавить душистый перец, лавровый лист, гвоздику, тонко нарезанную кружочками морковь, порубленный репчатый лук, перемешать, залить белым виноградным вином и оставить для созревания в течение одних суток. Подготовленное мясо нанизать на шампуры и жарить над раскаленными углями без пламени. Подать шашлык в горячем виде на шампуре вместе с луком, нарезанным кольцами. В качестве гарнира можно предложить свежие овощи и зелень.
Еще интересные рецепты:
♨ Шашлык из баранины
1,5 кг баранины, 300 г свиного сала, 3-5 луковиц, соль, перец, кориандр,...
♨ Кебаб. Шашлык по-татски
800 г баранины, 200 г репчатого лука, 40 г уксуса, 200 г...
♨ Свиной шашлык в соевом соусе
2 кг свиного ошейка, 150 мл соевого соуса, 1 упаковка специй для...
♨ Шашлык по-кургански
600 г свинины, по 250 г чесночного соуса и поджаренного картофеля, лимон,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Из мяса и ветчины, Шашлыки
Рецепт "Шашлык из оленины" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |