Индейка с грибами
Для 4 порций: 800 г филе верхней части голени индейки, 500 г консервированных свинушек, 100 мл сливок, 1 луковица, 2 ст.л. топленого масла, 2 лавровых листа, соль, перец, порошок сладкой паприки, 1 ст.л. лимонного сока.
Луковицу очистить от шелухи и нарезать кубиками. Нагреть духовку до 200°. Мясо посыпать солью, перцем и обжарить в топленом масле со всех сторон, добавив нарезанный лук и лавровый лист. Влить 250 мл холодной воды. Тушить мясо в духовке 2 ч, накрыв крышкой. Грибы почистить. Крупные резать пополам или на 4 части. Через час грибы добавить к мясу и продолжать тушить, сняв крышку. Жаркое достать из духовки. Добавив сливки, довести до кипения. Подсолить, приправить перцем, паприкой и лимонным соком. Порезать голень индейки на порции и выложить на блюдо вместе с грибами. На гарнир подать обжаренный картофель.
Еще интересные рецепты:
♨ Индейка по-строгановски
300 г мяса с ножки индейки, 100 г белых грибов, 1 большую...
♨ Индейка с шампиньонами и перцем
Филе индейки 500-700 г., шампиньоны 500 г., лук 100 г., болгарский перец...
♨ Охотничий шашлык
600 г баранины, 200 г грибов, 400 г сладкого зеленого перца, 80...
♨ Грибы, стерилизованные в рассоле
Грибы, соль, лимонная кислота Свежие плотные грибы промывают, крупные разрезают на 2 или...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из грибов, Из птицы
Рецепт "Индейка с грибами" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |