Пудинг из фаршированной капусты
1-2 кочана капусты, тертый мускатный орех,
для фарша: ветчина, 1 морковь, 2 луковицы, 4 гвоздики, соль, перец, 1,2 кг курицы, 600 г телятины, булка
1-2 кочана капусты, разрезать пополам, опустить на 15 минут в соленый кипяток. Откинуть капусту на решето. Вырезать сердцевину.
Приготовить фарш из ветчины, 1 моркови, 2 луковиц, 4 гвоздик, соли, перца, затем сложить капусту в кастрюлю, налить бульоном, переложить фаршем и посыпать тертым мускатным орехом, положить сверху донышко с легким прессом и поставить кастрюлю на водяную баню.
Приготовить фарш из 1,2 кг курицы, 600 г телятины. Истолочь мясо с булкой, солью, луком, перцем, мускатным орехом, ложкой масла (сливок), протереть сквозь сито, размешать до густоты хорошей сметаны. Фарш кладут между листками и перевязывают ниткой.
Еще интересные рецепты:
♨ Капуста по-литовски
1-2 кочана капусты, тертый мускатный орех, для фарша: ветчина, 1 морковь, 2 луковицы,...
♨ Punch «Hot Milk» (Пунш «Горячее молоко»)
2 части Bailey's, 1/2 части Коньяка, 1,5 ст.л. сахара, 3 части горячего...
♨ Капуста по-французски
Капуста 3-4 кочана, 400 г жаркого из телятины, 20 раковых шеек и...
♨ Бульон из телятины
400 г телятины, 800 г телячьих костей, вода, бульон с кореньями Вскипятить три...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Капуста, Фаршированные блюда
Рецепт "Пудинг из фаршированной капусты" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |