Мармелад кизиловый
На 5 кг кизила: 2,5 кг сахара, 2 л воды
Загрузка...
Для варки мармелада берут кизил перезрелый и даже мятый, непригодный для варенья. 5 кг спелого молодого кизила вымыть, удалить косточки, высыпать в кастрюлю, влить воду и поставить вариться до тех пор пока ягоды полностью не размякнут. Воду слить и использовать для приготовления желе. Остальную массу протереть сквозь сито, добавить сахар и варить до нужной густоты, постоянно помешивая. Готовый мармелад выложить на фаянсовое или стеклянное блюдо, смоченное холодной водой, разравнять ножом и подсушить на воздухе. Хранят его в стеклянной посуде или наглухо закрытых коробках.
Еще интересные рецепты:
♨ Мармелад из крыжовника
1 кг крыжовника, 550 г сахара. Твердые недозрелые ягоды положить в кастрюлю, добавить...
♨ Мармелад из айвы
На 1 кг айвы: 1/2 кг сахара, 2 стакана воды Нарежьте дольками...
♨ Мармелад из айвы японской
1 кг айвы японской, 500 г сахара, 2 стакана воды. Тщательно вымытые плоды...
♨ Пастила грушевая
1 кг груш, 125 г сахара. Зрелые груши нарезать дольками, разварить с небольшим...
Смотреть другие рецепты рубрик: Десерты, Из фруктов, ягод и орехов
Рецепт "Мармелад кизиловый" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |