Шашлык узбекский
Баранина, репчатый лук, молотый перец, соль, анис, уксус
Загрузка...
Баранину (лучше всего использовать задние ноги, филе или почечную часть) нарезают в виде кубиков по 15 граммов, заправляют мелкорубленым репчатым луком, молотым перцем, солью, анисом, поливают уксусом и маринуют в прохладном месте 4-6 часов. Замаринованное мясо нанизывают на шампур, на конец которого насаживают кусочек курдючного сала, затем посыпают мукой и обжаривают на мангале. Подавать такой шашлык нужно на шампуре. На гарнир рекомендуется шинкованный кольцами репчатый лук или нарезанный шпалами зеленый лук и зелень петрушки.
Еще интересные рецепты:
♨ Шашлык по-узбекски
На 1 порцию: Баранина 50 г, сало курдючное 5 г, лук репчатый...
♨ Шашлык по-узбекски
На 4 порции: баранина 280 г., сало баранье 25 г., лук репчатый...
♨ Шашлык по-узбекски
На 4 порции: баранина - 280 г., сало баранье - 25 г.,...
♨ Шашлык по-узбекски. Рецепт 2
840 г баранины, 120 г курдючного сала, 480 г репчатого лука, 40...
Смотреть другие рецепты рубрик: Узбекская, Шашлыки
Рецепт "Шашлык узбекский" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |