Шашлык по-узбекски
На 4 порции: баранина — 280 г., сало баранье — 25 г., лук репчатый — 100 г., зелень петрушки — 40 г., мука пшеничная — 15 г.
Для маринада: анис — 2 г., лук репчатый — 40 г., перец красный — 2 г., уксус 3%-ный — 20 г.
Загрузка...
Баранину нарезают на мелкие кусочки и вместе с нашин- кованным луком заливают маринадом, перемешивают и оставляют на 3-4 часа. Затем мясо нанизывают на шпажку, на конец которой насаживают кусок сала, посылают мукой и обжаривают над раскаленными углями. Подают по 3-5 шт. на порцию. Гарнир — нашинкованный лук и зелень петрушки.
Еще интересные рецепты:
♨ Шашлык по-узбекски
На 4 порции: баранина 280 г., сало баранье 25 г., лук репчатый...
♨ Шашлык по-узбекски
На 1 порцию: Баранина 50 г, сало курдючное 5 г, лук репчатый...
♨ Бастурма по-казахски
Баранина 240 г, лук репчатый 60 г, уксус (3%) 20 г, сало...
♨ Шашлык узбекский
Баранина, репчатый лук, молотый перец, соль, анис, уксус Баранину (лучше всего использовать задние...
Смотреть другие рецепты рубрик: Узбекская, Шашлыки
Рецепт "Шашлык по-узбекски" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |