Бастурма по-казахски
Баранина 240 г, лук репчатый 60 г, уксус (3%) 20 г, сало баранье топленое 5 г, помидор 50 г, лук зеленый 20 г, перец, соль.
Загрузка...
Баранину (корейку, заднюю ногу) нарезают кусочками, слегка отбивают тяпкой, солят, перчат, смешивают с кольцами репчатого лука, заливают уксусом и выдерживают 3-4 часа на холоде. Затем на середину каждого куска кладут дольки красных соленых помидоров и репчатый лук, вынутый из маринада, сворачивают мясо трубочками в виде колбасок, нанизывают на шпажку 2-3 трубочки и целый помидор и жарят над горящими углями, время от времени смазывая мясо жиром. Подают с зеленым луком.
Еще интересные рецепты:
♨ Шашлык по-узбекски
На 1 порцию: Баранина 50 г, сало курдючное 5 г, лук репчатый...
♨ Душенина «Речь Посполитая»
800 г мяса, шпик, 3-4 сушеных гриба, 1 луковица, 5-6 помидоров, 1/5...
♨ Шашлык по-казахски
Баранина 110 г, лук репчатый 15 г, перец, соль. Мягкую часть баранины (корейку,...
♨ Быстрая пицца с сосисками
Готовое дрожжевое тесто 250 г, растительное масло, кетчуп, сосиски 2 шт, 2...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из мяса и ветчины, Казахская
Рецепт "Бастурма по-казахски" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |