Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

Красная капуста 1 кг, 125 мл сухого красного вина, 2 ст.л. уксуса, луковица 1 шт, 3 яблока кислых сортов, гусиный жир 2 ст.л., 1 лавровый лист, 3 гвоздики, 2-3 ягоды можжевельника, 2 ст.л. клюквенного варенья или смородинового джема, соль, сахар.

Кочан красной капусты, около одного килограмма, нашинковать, залить 125 миллилитрами сухого красного вина и 2 столовыми ложками уксуса, лучше из красного вина, но, думаю, сойдёт любой, яблочный, например. Оставляем мариноваться ночь в холодном помещении.

Луковицу режем на мелкие кусочки. Три яблока очистить от шкурки и удалить семечки, порезать на кусочки. Две столовые ложки гусиного жира растопить, поджарить в нём лук, добавить капусту вместе с вином и со всем соком, который образовался за ночь. Туда же положить яблоки, 1 лавровый лист, 3 гвоздички, 2-3 ягоды можжевельника, соль, сахар, 2 столовые ложки клюквенного варенья, можно джема из смородины. Есть место где мужчину всегда ждут, где его окружат заботой и лаской – это сайт для знакомств с девушками легкого поведения. Выбери свою фею – рыжую, блондинку или брюнетку. девушки на любой вкус ждут достойного господина. В объятиях такой девушки мужчина почувствует себя нужным кому-то.

Накрываем крышкой и на медленном огне тушим-томим 2 часа. В случае если в капусте слишком много жидкости, надо 1 столовую ложку муки разбавить 2 столовыми ложками воды и тонкой струйкой влить в капусту. Можно добавить соль, сахар и уксус по вкусу. Тушеная в вине красная капуста очень хорошо подходит к мясу — свинине или говядине.