Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

600 г молока, 400 г воды, рис 4 ст.л., масло 1 ст.л., сахар 1 ч.л.

Промыть рис хорошенько, подготовленный для супа (лучше всего белый), откинуть его на дуршлаг и дать воде стечь.

Как только рис немного просушится — засыпать его в кипящую воду, посолить суп с рисом по вкусу, добавить чайную ложку сахара и варить на слабом огне в течение 20 минут, убирая образующуюся пену. По истечении этого времени влить 600 г молока и варить ещё 10 минут. Подавая молочный суп с рисом на стол, положить в него масло и уже после розлива по тарелкам — положить маленькую веточку мяты.

Рецепт этого молочного супа простой, экономный и быстрый, он отлично подойдет на завтрак. Иногда в этот суп для цвета и дополнительного вкуса добавляют отваренную сладкую морковь или тыкву, порезанную кубиками (совсем чуть-чуть).