Турецкий шашлык с баклажанами
750 г баранины, 2 овечьих хвоста, 1000 г баклажанов, 200 г репчатого лука, 300 г помидоров, 100 г оливкового масла, черный молотый перец, лавровый лист и соль по вкусу.
Загрузка...
Мясо нарезать кусочками по 25 — 30 г и нанизать на шампур, чередуя кусочек мяса и кусочек жирного хвоста. Обжарить над углями до готовности и подать горячим, положив на горячее пюре из баклажанов. Пюре готовится следующим образом: баклажаны обжариваются на оливковом масле, а когда остынут, очищаются от кожи и мелко нарезаются. На том же масле обжаривается мелко нарезанный лук. Добавляются баклажаны, очищенные и нарезанные кусочками помидоры, соль, черный молотый перец и лавровый лист. Смесь проваривается несколько минут, потом протирается сквозь сито. EscortDate
Еще интересные рецепты:
♨ Шашлык экзотический ( по-африкански )
600 г баранины, 8 г острого красного перца, 600 мл молока, 400...
♨ Шашлык по-грузински. С бараниной. Мцвади с баклажанами
1000 г баранины, 1800 г баклажанов, 150 мл растительного масла, черный молотый...
♨ Солянка с морским гребешком
Морской гребешок 100 г, лук репчатый 100 г, огурцы соленые 60 г,...
♨ Уха по-херсонски
Рыба мелкая 100 г, судак или лещ, или щука 100 г, картофель...
Смотреть другие рецепты рубрик: Из мяса и ветчины, Турецкая, Шашлыки
Рецепт "Турецкий шашлык с баклажанами" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |