Окрошка рыбная
На 4 порции: квас — 2-2,5 л., рыба жаренная (любая) — 200 г., осетрина отварная — 50 г., сельдь — 30 г.
свекла отварная — 4 шт., лук зеленый — 100 г., огурцы свежие — 2-3 шт., оливковое масло — 3-4 ст. л., хрен готовый — 1-2 ст. л., зелень петрушки и укропа — по вкусу.
Загрузка...
Мякоть обжаренной рыбы отделить от костей, покрошить, прибавить к ней хрен, мелко рубленую сельдь, зеленый лук, очищенные и нарезанные тонкими ломтиками огурцы, натертую на крупной терке свеклу, оливковое масло и растереть в фарфоровой миске. Залить квасом, тщательно размешать, положить кусочки осетрины, пищевого льда и посыпать мелко рубленой зеленью петрушки и укропом.
Еще интересные рецепты:
♨ Свекольный соус с хреном и уксусом
Хрен 200 г, уксус 3%-ный 100 г, сок свекольный или свекла отварная...
♨ Заправка суповая оригинальная
Хрен 200 г, укроп (зелень) 300 г, огурцы (свежие) 350 г, соль...
♨ Борщ холодный. Рецепт №2
Свекла 500 г, картофель 200 г, огурцы свежие 2 шт., яйца 2...
♨ Свекольный салат
На 4 порции: свекла отварная 4 шт., яблоки 4 шт., грецкие орехи...
Смотреть другие рецепты рубрик: Окрошка, Холодные супы
Рецепт "Окрошка рыбная" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |