Борщ холодный. Рецепт №2
Свекла 500 г, картофель 200 г, огурцы свежие 2 шт., яйца 2 шт., сметана 2 ст. ложки, сахар, уксус, хрен по 1 ч. ложке, горчица 1/2 ч. ложки.
Загрузка...
Свеклу очистить, порезать маленькими кубиками, положить в кастрюлю и залить водой из расчета 2 стакана на порцию, добавить чайную ложку уксуса и поставить варить. Готовый свекольный отвар процедить и охладить. Свеклу положить в кастрюлю, добавить вареный картофель, нарезать огурцы маленькими кубиками, рубленое яйцо и мелко нарезанный зеленый лук. Перед подачей на стол в кастрюлю положить тертый хрен, соль, сахар, горчицу. Все это залить свекольным отваром, добавить сметану, размешать. Подавая, посыпать зеленью укропа, петрушки.
Еще интересные рецепты:
♨ Украинский борщ на свинине
На 4 порции: Картофель 3-4 шт, свекла 1 шт небольших размеров, морковь...
♨ Окрошка рыбная
На 4 порции: квас - 2-2,5 л., рыба жаренная (любая) - 200...
♨ Холодник со щавелем и рыбой
На 1/2 кг рыбы: щавель 1/2 кг, огурец свежий 1-2 шт., зеленый...
♨ Холодный суп на томатном соке с рыбой
На 1/2 кг рыбы: томатный сок 1,5 л, мука 1 ст. ложка,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Борщ, Холодные супы
"Борщ холодный. Рецепт №2" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |