Соус с изюмом к языку, или блюдам из рыбы. Старинный рецепт
1 ложка муки, 1/2 ложки сливочного масла, 2-3 стакана бульона (мясного, овощного или рыбного), 2-3 яичных желтка, 2-3 куска жженого сахара, 3-4 дольки лимона, 1-2 ложки сахара, 1-2 ложки лимонного сока, 1/2 стакана изюма, немного миндаля, немного чернослива, 1-3 рюмки белого вина.
Загрузка...
Приготовить красный мучной соус, положить немного жженого сахара, 3-4 ломтя лимона,обычного сахара, добавить лимонного сока. Изюм ошпарить, добавить немного миндаля, чернослива, всыпать в соус, добавить 1-3 рюмки белого вина, перемешать, вскипятить.
Еще интересные рецепты:
♨ Красный соус для котлет с белым вином. Старинный рецепт
Жир от жарки котлет, 2 ложки тертой белой булки, 1 стакан бульона,...
♨ Соус из шампиньонов с вином и сливками
200 г шампиньонов, сливочное масло, 1 лимон, 2-3 ложки бульона, 50 г...
♨ Зандкухен
200 г сливочного масла, 1/2 стакана сахара, 1,5 яйца, 200 г муки,...
♨ Сабайон
10 яичных желтков, 300 г сахара, 2,5 стакана белого столового вина, 1,5...
Смотреть другие рецепты рубрик: Соусы, приправы, подливы
"Соус с изюмом к языку, или блюдам из рыбы. Старинный рецепт" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |