Окунь с ветчиной
4 столовые ложки оливкового масла; сок 1 лимона; 1 долька чеснока, растолочь; 1/2 чайной ложки соли; молотый черный перец; 4 окуня, около 350 г каждый, разделать; 2 толстых ломтя ветчины, каждый разрезать вдоль на 2 части; 700 г картофеля, сварить, нарезать кружочками или кубиками; 2 столовые ложки свежей петрушки; 8 маслин без косточек, нарезать; 2 столовые ложки хлебных крошек.
Смешать оливковое масло лимонный сок, чеснок, соль и немного перца в широкой неглубокой форме. Положить и нее рыбу и обмазать со всех сторон смесью. Накрыть и поставить на 2 часа в холодильник. Выложить весь маринад в другую посуду, а между рыбами положить по куску ветчины. Смешать картошку с петрушкой и половиной маринада и разложить смесь вокруг каждой рыбы. Нарезанные маслины покрошить сверху, выложить и форму для запекания остальной маринад и посыпать хлебными крошками. Печь в духовке 20-25 минут до готовности рыбы.
Еще интересные рецепты:
♨ Пирожное «Клубничка»
500 г вафель, 2 столовые ложки сметаны, 1 свекла, 3 столовые ложки...
♨ Салат из ветчины и макарон под соусом Рикотта
1 столовая ложка оливкового масла; 100 г свежих грибов, мелко нарезать; 1...
♨ Торт «Дрезденский»
Для теста: 250 г муки, 100 г масла, 1 яйцо, 1/2 чайной...
♨ Яичница с ветчиной и помидорами
Яйцо 4 шт, ветчина 100 г, помидоры 2 шт, сало топленое свиное...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из рыбы
Рецепт "Окунь с ветчиной" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |