Фасолевый суп с копченым гусем или уткой
Гусь или утка 50 г, фасоль 80 г, морковь 20 г, петрушка и сельдерей 10 г, лук репчатый 25 г, жир 10 г, лавровый лист, перец, зелень.
Загрузка...
Перебрать и промыть фасоль, залить ее холодной водой или бульоном, положить копченого гуся или утку и варить. Когда птица станет мягкой, вынуть ее из супа, немного охладить и разрубить на порции. Коренья и лук мелко нарезать, спассеровать на жире птицы или на жире, снятом с бульона, и за 15-20 минут до готовности супа положить в него вместе со специями (лавровый лист, перец). При подаче положить в тарелку кусок вареной птицы, суп посыпать мелко нарубленной зеленью.
Еще интересные рецепты:
♨ Борщ киевский
Говядина 30 г, баранина 30 г, свекла 60 г, капуста 80 г,...
♨ Борщ с фасолью
Свекла 80 г, капуста свежая 40 г или квашеная 30 г, фасоль...
♨ Фасолевый суп с картофелем
Картофель 125 г, фасоль или горох лущеный 40 г, морковь 20 г,...
♨ Суп из фасоли с томатом
Фасоль 70 г, морковь 20 г, петрушка 5 г, лук репчатый 20...
Смотреть другие рецепты рубрик: Бобовые и зерна, Горячие супы, Из птицы
Рецепт "Фасолевый суп с копченым гусем или уткой" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |