Бобовый суп
Брюква 60 г, порей 50 г, картофель 60 г, свежий горошек или бобы 20 г, стручки фасоли свежие 20 г, шпинат или щавель, или салат 10 г, масло сливочное 10 г, молоко 200 г, укроп.
Загрузка...
Брюкву нарезать ломтиками, порей — кружочками и вместе спассеровать с маслом. В горячий грибной бульон или овощной отвар, положить пассерованные овощи, довести до кипения, затем добавить картофель, нарезанный ломтиками, и варить при слабом кипении 20-25 минут. За 10-12 минут до окончания варки прибавить свежий горошек, стручки фасоли, нарезанные ромбиками, а за 5 минут — нарезанный щавель или шпинат, или салат; суп заправить горячим молоком и солью по вкусу.
Еще интересные рецепты:
♨ Бульон весенний (с овощами и зеленью)
Бульон мясной, куриный или из дичи 400 г, капуста цветная 30 г,...
♨ Суп овощной мавританский
Капуста цветная 50 г, морковь 25 г, репа 25 г, сельдерей 10...
♨ Суп с кольраби
Кольраби 100 г, морковь 20 г, репа 15 г, петрушка 5 г,...
♨ Суп молочный с овощами и макаронными изделиями
Молоко 250 г, вода 150 г, морковь 20 г, репа 15 г,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Горячие супы
Рецепт "Бобовый суп" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |