Борш по-венгерски
Говядина 80 г, мясо птицы 40 г, корень петрушки 5 г, корень сельдерея 5 г, лук репчатый 15 г, капуста квашеная 50 г, свекла 60 г, картофель 50 г, сало топленое 20 г, квас хлебный 300 г (или капустный рассол и вода по 150 г), хлеб 15 г, вино красное 25 г, сахар 3 г, перец черный, перец красный молотый, соль.
Загрузка...
В разогретом жире обжарить мелко нарезанный лук, при- бавить нарезанное кусочками мясо, слегка обжарить и посыпать красным перцем. Добавить нарезанные овощи, все слегка припустить и залить хлебным квасом или смесью капустного рассола и воды. Затем положить крупно нарезанную капусту и ломтики хлеба. Долить воды и варить до мягкости всех продуктов. Борщ посолить, добавить сахар, вино, черный перец и снять с огня.
Еще интересные рецепты:
♨ Щи по-польски со свининой
Свинина 60 г, сало-шпик 40 г, капуста квашеная 60 г, сало топленое...
♨ Белорусские щи с телятиной
Телятина 60 г, капуста квашеная 60 г, сало топленое 20 г, лук...
♨ Уха с белым вином по-венгерски
Рыба 200 г, вино белое натуральное 60 г, лук репчатый 20 г,...
♨ Рыбный борщ с сельдью
Рыба 125 г, грибы белые свежие 100 г или сушеные 25 г,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Борщ, Венгерская, Горячие супы
Рецепт "Борш по-венгерски" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |