Украинский борщ на свинине
На 4 порции: Картофель 3-4 шт, свекла 1 шт небольших размеров, морковь 1-2 шт, 2 небольших помидора, зелень, капуста свежая 50-100 г, 300 г свинины, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст.л. подсолнечного масла, 150 г нежирной сметаны, сок 1/2 лимона, пучок мелко нарезанного укропа, соль, перец по вкусу
Свеклу очистить, сварить, порезать маленькими кусочками, выложить на тарелку. Овощи и картофель порезать. Капусту нашинковать. Мясо нарезать маленькими кубиками, обжарить на смеси подсолнечного и оливкового масла. Переложить в кастрюлю, залить 1,5 л воды, подсолить и варить примерно 15 минут. Положить сначала капусту, потом морковь и картофель, после них свеклу, помидоры. Посолить, варить 10 минут, заправить борщ по вкусу соком лимона, солью, перцем. Перед подачей на стол посыпать зеленью и заправить сметаной.
Еще интересные рецепты:
♨ Вегетарианский борщ
4 небольшие свеклы, 200—250 г картофеля, 100 г помидоров, кабачки 200 г,...
♨ Борщ из сушеных овощей
Свекла 10 г, капуста 20 г, картофель 16 г, морковь 2 г,...
♨ Греческий салат
4 помидора, 2 болгарских перца, 1 огурец, 1 луковица, 200 г брынзы...
♨ Борщ с консервированной фасолью и салом
Фасоль консервированная 50 г, свекла 100 г, капуста свежая 50 г или...
Смотреть другие рецепты рубрик: Борщ, Горячие супы, Украинская
Рецепт "Украинский борщ на свинине" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |