О базилике
Обладает пряным запахом, а его листья имеют освежающий кисловатый вкус. Именно они, в особенности сорванные до начала цветения, применяются в качестве приправы. Базилик хорошо добавлять в супы, соусы, блюда из рыбы и… в пряники. Но лучше всего он сочетается с любыми блюдами из помидоров — соусами, соками, супами, пюре и т. д.
Загрузка...
Улучшает пищеварение. При несварении желудка рекомендуется после еды выпить чашку напитка из базилика (1 чайн. ложку базилика залить кипятком и настоять — не кипятить!). Базилик плохо сочетается с другими приправами. Исключение составляет чеснок.
Еще интересные рецепты:
♨ Тмин
Часто используется в еврейской и центрально-европейской кухне. Его добавляют в хлеб, колбасы,...
♨ Тимьян (чабрец)
Не только придает особый вкус еде, но и улучшает пищеварение. Именно поэтому...
♨ Томатный суп
На 8 порций: 3 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1,5 кг помидоров, 2...
♨ Рулетики из лосося, фаршированные сыром рикотта и каперсами
На 8 порций: 2 апельсина, 1 ст. ложка каперсов, 1 пучок базилика,...
Смотреть другие рецепты рубрик: О продуктах
"О базилике" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |