Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

250 г лапши (1 пакет), 50 г сливочного масла, 2 ложки простой муки, 1,5 стакана молока (375 мл), 3 взбитых яйца, 1 баночка жирного творога (250 г), 100 г тертого сыра, 30 г мягкого сливочного масла, 1/2 ч.ложки тертого мускатного ореха, белый перец по вкусу, соль и черный перец по вкусу

Нагреть духовку до средней температуры. Отварить лапшу в подсоленной воде, как указано на пакете, до готовности. Тщательно отцедить и выложить в большую миску. Тем временем распустить масло в небольшой кастрюльке на среднем огне. Добавить муку и перемешать. Добавить понемногу молоко и, уменьшив огонь, варить, помешивая, пока смесь не загустеет. Добавить в лапшу полученный молочный соус. Положить яйца, творог, сыр, масло, мускат и осторожно перемешать. Заправить солью, белым, черным перцем и снова перемешать. Выложить смесь на противень и запекать в центре духовки минут 30-40 или пока запеканка не зарумянится.