Щи из свежей капусты с сушеными грибами
Грибы сушеные 5 г, капуста свежая 150 г, лук репчатый 20 г, морковь 20 г, корень петрушки 10 г, репа 10 г, масло растительное 10 г, масло топленое 10 г, томат-пюре 20 г, мука 5 г, сметана 10 г, зелень, соль.
Загрузка...
Грибы отварить, откинуть на сито, нарезать соломкой и поджарить на растительном масле. В кипящий грибной бульон положить нашинкованную белокочанную капусту и дать закипеть. Добавить поджаренные грибы, пассерованные коренья и репчатый лук, посолить и варить при слабом кипении 15-20 минут. Спассеровать томат-пюре с мукой и добавить в щи. При подаче в тарелку положить сметану и зелень.
Еще интересные рецепты:
♨ Борщ с потрохами
Потроха 120 г, свекла 80 г, капуста 100 г, картофель 80 г,...
♨ Ленивые щи со свежими грибами
Говядина 80 г, капуста 100 г, картофель 60 г, морковь 20 г,...
♨ Борщ сельский
Баранина 40 г, свекла 60 г, капуста свежая 80 г, картофель 60...
♨ Щи донские с рыбой
Осетрина или судак 80 г, капуста свежая 180 г, морковь 20 г,...
Смотреть другие рецепты рубрик: Горячие супы, Щи
Рецепт "Щи из свежей капусты с сушеными грибами" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |