Польские щи с копченой грудинкой
Грудинка 70 г, капуста квашеная 150 г, мука 5 г, лук репчатый 25 г, сало-шпик 10 г, рассол капустный 125 г, бульон 375 г, соль, перец.
Загрузка...
Из копченой грудинки и овощей сварить бульон. Капусту мелко нашинковать, залить кипятком, варить под крышкой до готовности и залить процеженным бульоном. После этого положить пассерованную мучную заправку, приготовленную на сале с луком, прокипятить, посолить, добавить перец и влить рассол квашеной капусты. При подаче в тарелку со щами положить нарезанную кубиками грудинку. Отдельно подать отварной картофель.
Еще интересные рецепты:
♨ Суп-пюре из салаки
Салака (филе) 65 г, картофель 100 г, лук репчатый 10 г, мука...
♨ Гороховый суп
Кости ветчинные 25 г, кости мясные 100 г, морковь 20 г, лук...
♨ Сборная солянка. Рецепт №2
Бульон мясной 250 г, рассол огуречный 50 г, говядина отварная 40 г,...
♨ Соус Бешамель
250 мл сливок, 40 г сливочного масла, 40 г муки, 250 мл...
Смотреть другие рецепты рубрик: Польская, Щи
Рецепт "Польские щи с копченой грудинкой" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |