Эстрагон (тархун)
Эту приправу очень любят французы. Они добавляют ее в изысканные блюда из ракообразных или в жаркое из мяса домашней птицы. Свежими листиками эстрагона можно посыпать салат из помидоров, творог или яйцо.
Загрузка...
Если веточку эстрагона положить в бутылку с уксусом, получится прекрасная приправа для салатов. В народной медицине эстрагон издавна считался эффективным средством против цинги. Если эстрагон варить или тушить, он теряет свой аромат. Поэтому его добавляют в уже готовые блюда.
Еще интересные рецепты:
♨ Любисток
Многолетнее травянистое растение (народные названия зоря, любим, любисток, любовное зелье, зимний сельдерей)....
♨ Анис (бадьян)
Бадьян (звездчатый анис) не имеет ничего общего с анисом, но очень напоминает...
♨ Сушеная черника
Свежую, неповрежденную зрелую чернику перебирают, ополаскивают в дуршлаге под текущей водой и...
♨ Горчичный соус с эстрагоном
На 4 порции: 2 яйца, 5 ст. ложек белого винного уксуса, 1...
Смотреть другие рецепты рубрик: О продуктах
"Эстрагон (тархун)" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |