Корейка с шампиньонами
1 кг свиной корейки (некопченой), 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. муки, 150 г шампиньонов, 1 ст.л. очищенных грецких орехов, 1 ст.л., сливочного масла, 30 г хрена, 1 желток, соль, перец.
Загрузка...
Шампиньоны очистите, мелко нарежьте и поджарьте на сливочном масле. Корейку вымойте и при необходимости отделите от кости. Сделайте начинку. Смешайте шампиньоны с хреном, орехами и яичным желтком. Приправьте по вкусу. Острым ножом сделайте в корейке надрез («кармашек») и положите в него начинку. Обваляйте мясо в муке, подрумяньте на сильно разогретом масле. Запекайте 50-60 мин., время от времени поливая мясо образующимся в процессе готовки соком. Поиск няни для малыша.
Еще интересные рецепты:
♨ Рулетики с яйцом
Для 4 порций: 400 г мясного фарша, 5 яиц, черствый белый хлеб,...
♨ Креветки, жаренные фри
Мясо креветок 500-600 г, перец, соль, мука, 1 яйцо, постное масло 2-3...
♨ Ризотто с тунцом
500 г риса, 100 г сливочного масла, 2 луковицы, 1/2 стакана белого...
♨ Энчилады с сырной начинкой
На 6 порций: 3 ст. ложки подсолнечного масла; 12 пшеничных тортилий; 1...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из грибов, Из мяса и ветчины
Рецепт "Корейка с шампиньонами" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |