Свекольник холодный с рыбой
На 1/2 кг рыбы: свекла 3-4 шт., морковь 1 шт., 3%-ный уксус 1-2 ст. ложки, квас 1-1,5 л, зеленый лук 5-6 ст. ложек, огурец свежий 2 шт., яйца вареные 2-3 шт., сахар 1 ч. ложка, сметана 2-3 ст. ложки, зелень 1 пучок.
Загрузка...
Рыбу разделать на филе с кожей без костей, припустить и нарезать кусочками. Свеклу и морковь нарезать соломкой, залить водой, припустить с добавлением уксуса до готовности, охладить и положить в квас. Огурцы, с которых удалена грубая кожица, нарезать соломкой. Яйца порубить, зеленый лук мелко нашинковать. Кусочки рыбы соединить с подготовленными продуктами, залить квасом с овощами, заправить сахаром, солью, сметаной и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Еще интересные рецепты:
♨ Борщ холодный с кальмарами или мясом криля
На 1/5 кг припущенного филе кальмара или варено-мороженого мяса криля: вода 1-1,5...
♨ Борщ холодный с рыбой и редькой
На 1/2 кг рыбы: свекла 2-3 шт., 3%-ный уксус 1-2 ст. ложки,...
♨ Холодник со щавелем и рыбой
На 1/2 кг рыбы: щавель 1/2 кг, огурец свежий 1-2 шт., зеленый...
♨ Солянка домашняя со ставридой
Рыба 150 г, лук репчатый 30 г, огурцы соленые 40 г, морковь...
Смотреть другие рецепты рубрик: Холодные супы
Рецепт "Свекольник холодный с рыбой" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |