Пирог со щавелем
Щавель,
для дрожжевого теста: мука 650 г, сахар 50 г, маргарин 70 г, яйцо 2 шт., соль 10 г, дрожжи 25 г, молоко 170 г.
Из этих продуктов получится 1 кг теста.
Щавель перебрать, промыть, мелко нарезать, слегка обсушить, добавить для аромата несколько листочков мяты или мелиссы лимонной, посолить по вкусу.
Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см и шириной 20 см. На середину пласта положить приготовленный щавель. Края пласта соединить на середине и защипать. Сформированный пирог уложить швом вниз на смазанный маслом противень, украсить вырезанными фигурками из теста, приклеивая их желтком. Пирог поставить на 15 минут, чтобы он настоялся. Перед выпечкой смазать яйцом, проколоть в 2-3 местах деревянной палочкой. Готовый пирог уложить на блюдо, предварительно дав немного остыть. Подавать со сметаной, простоквашей, молоком.
Еще интересные рецепты:
♨ Кулебяка с капустой
Дрожжевое тесто 600 г, фарш капустный 550 г, яйцо для смазки 1...
♨ Пирог с вишнями на сметане
Тесто, 600-800 г вишен без косточек, 1,25 стакан сахара, сметана, яйцо Раскатать...
♨ Пирог с крыжовником
Для теста: 200 г масла, 400 г муки, 1 яйцо, 1 ложка...
♨ Слоеный пирог с рыбой
Дрожжевое тесто, рыба, луковицы, укроп зеленый, сыр твердый, яйца, жир для смазывания...
Смотреть другие рецепты рубрик: Пироги, рулеты, блины
Рецепт "Пирог со щавелем" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |