Паприкаш
9 кг сладкого перца, 3 кг помидоров, 50-60 г зелени петрушки.
Состав заливки: на 1 л томат- ного сока — 20 г соли.
Загрузка...
Перец вымыть, вырезать семена, снова вымыть и нарезать кусочками размером 3х4 см. Бланшировать 3-4 мин. в кипящей воде и сразу же охладить в холодной. Мелкоплодные помидоры вымыть и слоями вместе с перцем уложить в банки. Нарезанную зелень положить на дно. Если есть только крупные помидоры, нарезать дольками и положить на дно и поверх перца. Залить кипящим томатным соком с солью и стерилизовать в кипящей воде (литровые банки — 50-60 минут).
Еще интересные рецепты:
♨ Салат из перца
Состав заливки: на 1 л воды 70 г сахара, 35 г соли,...
♨ Капуста цветная маринованная
Цветная капуста, лимонная кислота, вода, Состав заливки: на 1 л воды 160 мл...
♨ Салат из перца (2)
Заливка: на 1 л воды - 70 г сахара, 35 г соли,...
♨ Болгарский перец в растительном масле
5 кг сладкого перца, 7,5 кг помидоров, 2 кг лука, 200 г...
Смотреть другие рецепты рубрик: Консервирование, заготовки, соления, Перец, Помидоры, Соления, маринады, заготовки
Рецепт "Паприкаш" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |