Заготовка для зеленого борща
500 г щавеля, 500 г зеленого лука, 250 г укропа, 75-100 г соли
Загрузка...
Свежие листья щавеля перебрать, вымыть и измельчить. У зеленого лука обрезать корни, тщательно вымыть лук и нарезать кусочками длиной 1-2 см. Молодой укроп перебрать, вымыть, мелко нарезать. Все компоненты смешать и тщательно протереть с солью, чтобы выделился сок, затем плотно уложить в банки. Стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки — 20 мин., литровые — 25 мин. Перед употреблением зелень промыть в проточной воде для удаления излишков соли.
Еще интересные рецепты:
♨ Заготовка для зеленого борща
Щавель 500 г, лук зеленый 500 г, укроп, петрушка 250 г, соль...
♨ Компот из облепихи
Плоды облепихи, сахар, вода Свежесобранные плоды облепихи (лучше слегка недозревшие) перебрать, отрезать плодоножки,...
♨ Морковь молодая маринованная
На 1 л воды для заливки: 50 г соли, 60-90 г сахара,...
♨ Напиток огуречный
5 л огуречного сока, 4,4 л томатного сока, 400 г пюре из...
Смотреть другие рецепты рубрик: Заправки для супов, Зелень, Консервирование, заготовки, соления
Рецепт "Заготовка для зеленого борща" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |