Мармелад сливовый
На 1 кг плодов: 1/2 стакана воды;
на 1 кг пюре 500-600 г сахара
Загрузка...
Вымойте сливы, очистите их от косточек, помните хорошенько руками, добавьте на каждый килограмм плодов полстакана воды и разварите на слабом огне. Разваренную массу протирают через дуршлаг. Полученное пюре взвешивают и на каждый килограмм добавляют 500-600 г сахара. Затем пюре снова ставят на огонь и уваривают, постоянно помешивая. Мармелад варится в алюминиевой кастрюле (а еще лучше в тазу) до тех пор, пока масса не будет отставать от дна кастрюли. Готовую массу выкладывают на противень, покрытый промасленной пергаментной бумагой, на блюдо или в эмалированные формочки, смоченные холодной водой. Застывшую массу можно легко вынуть и разрезать на кусочки.
Еще интересные рецепты:
♨ Яблочный мармелад
На 1 кг пюре: 600 г сахара Мармелад готовят из яблочного пюре....
♨ Мармелад сливовый. Способ №2
На 1 кг плодов: 500 г сахара, цедра 1 лимона Для мармелада...
♨ Смоква из черной смородины
На 1 кг ягод: 500 г сахара, 50 г воды. Ягоды моют и...
♨ Мармелад из абрикосов
Абрикосы, сахар, вода Плоды без косточек проваривают в воде до размягчения, протирают через...
Смотреть другие рецепты рубрик: Десерты, Из фруктов, ягод и орехов
Рецепт "Мармелад сливовый" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |