Натуральный салат со сливой
На 1 кг салата: 800 г сливы, 60-70 г 6%-ного уксуса, 150 г сахара, 2-3 шт. гвоздики, 1 г корицы, цедра одного апельсина или лимона
Загрузка...
Сливу темных окрасок (венгерка обыкновенная и итальянская) свежую, мясистую, здоровую, с плотной мякотью сортируют по размеру и степени зрелости, удаляют плодоножку и моют. Бланшируют при температуре 80-85 градусов в течение 3-5 минут. Затем охлаждают в проточной воде и укладывают в банки (если без бланширования, то накалывают, затем укладывают в банки). Заливают кипящей водой и, накрыв крышкой, оставляют на 5 минут. Готовят маринадную заливку. Остывшую воду из банки сливают. Заливают второй раз кипятком, сливают через 5 мин., заливают кипящим маринадом и укупоривают.
Еще интересные рецепты:
♨ Баклажаны с зеленью и чесноком
Баклажаны 1 кг, зелень (петрушка, кинза) 10 г, чеснок 25 г, уксус...
♨ Кабачки кружками в томатном соусе
Соотношение продуктов на банку: кабачки 60-65%, томатный соус 35-40% У кабачков с...
♨ Чеснок соленый
На 1 л воды: 100 г соли Пригодны только крупные головки чеснока....
♨ Ассорти из цветной капусты, зеленой фасоли и горошка
На пол-литровую банку: капусты 310 г, зеленой стручковой фасоли 330 г или...
Смотреть другие рецепты рубрик: Аджика, лечо, натуральные салаты, Из фруктов, ягод и орехов
Рецепт "Натуральный салат со сливой" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |