Душенина. Старинный рецепт.
800 г огузка, 1 луковица, 1 сельдерей, 1 морковь, 1 петрушка
Загрузка...
Берётся 800 г огузка и отделяются кости. Потом тушат огузок на масле с 1 луковицей, 1 сельдереем, 1 морковью, 1 петрушкой. На дно кастрюли ложат раздробленные кости и телячьи почки, облитые бульоном, маслом, кладут измельчённый огузок, коренья и тушат до готовности в течение 3-4 часов. Душенину поливают собственным соком. euroescortbabes.com
Еще интересные рецепты:
♨ Телятина «Мерано»
Телятина (филейная часть, включая почки) 180 г, лук 40 г, чеснок 3...
♨ Жаркое с овощами по-мароккански
Баранина 100 г, курица 80 г, сосиски 60 г, почки бараньи 40...
♨ Говядина в сметане
900 г говядины, коренья петрушки, пастернак, 3 луковицы, перец, лавровый лист, 1...
♨ Приготовление костного бульона
Для приготовления костного бульона используют кости, получаемые при кулинарной разделке скота, а...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из мяса и ветчины
"Душенина. Старинный рецепт." с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |