Жаркое из сеченого мяса по-старопольски
1,2 кг говядины, 400 г свинины, 100 г печеночного жира, 2 булки, молоко, соль, перец, 1 луковица, 2 яйца, 100 г шпика, мука
Загрузка...
Измельчить говяжье филе, свинину и печеночный жир, добавить 2 булки без корки, намоченные в молоке, соли, перца, 1 печёную луковицу, 2 желтка, 100 г шпика, смешать. Из этой массы изготовляют «булку» и жарят в масле в печи 1 час, поливая собственным соком, сметаной и посыпая мукой.
Еще интересные рецепты:
♨ Форшмак из картофеля
2 селедки, 1 луковица, 1/2 белой булки, мучная поджарка 1 ложка, 3/4...
♨ Рыбные сосиски. Старинный рецепт
2 кг рыбы, 1/2 ложки соли, 1/2 ч.л. перца, мускатный цвет, 1,2...
♨ Суп из молодых индеек со сморчками и фрикадельками
Филе индейки 1,2 кг, говяжьи кости для бульона, 6-12 сморчков, сливочное масло...
♨ Сосиски по-баварски (с фаршем из курицы, ветчины и вина)
400 г ветчины, 200 г куриного филе (или филе рябчика), 200 г...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Из мяса и ветчины, Русская
Рецепт "Жаркое из сеченого мяса по-старопольски" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |