Рыба по-армянски
1 кг рыбы, 2 луковицы, 1 столовая ложка сливочного масла, 500 г картофеля, 1 столовая ложка томат-пюре, 2 консервированных огурца, полстакана сливок, толчёный орех, эстрагон, зелёный лук, красный перец, соль по вкусу.
Рыбу нарезать небольшими кусочками и сложить в горшочек вместе с обжаренным на сливочном масле луком, посыпать красным перцем и переложить очищенным картофелем, нарезанным дольками. Добавить немного воды и тушить в духовке. Когда картофель станет мягким, добавить томат, огурцы, нарезанные мелкими кубиками, орехи, посыпать солью, эстрагоном и залить сливками. Сначала весь соус желательно смешать в чашке, посолить, добавить специи для рыбы, а потом уже вылить в горшок. Горшочек накрыть крышкой и поставить в духовку. Перед подачей блюдо посыпать нарезанным зелёным луком. Время приготовления — около полутора часов.
Еще интересные рецепты:
♨ Окрошка уральская (рыбная)
На 1/2 кг рыбы: кваса 1,5 л, вареный картофель 2-3 шт., редиса...
♨ Солянка домашняя со ставридой
Рыба 150 г, лук репчатый 30 г, огурцы соленые 40 г, морковь...
♨ Картофель с орехами и гранатом
Продукты: Картофель 2-3 шт., измельченные орехи 1 ст. л., лук 1/2 шт.,...
♨ Окрошка с рыбой
На 1/2 кг рыбы: квас 1,5 л, картофель 2-3 шт., редис 1...
Смотреть другие рецепты рубрик: Армянская, Вторые блюда, Гарниры, Из рыбы
Рецепт "Рыба по-армянски" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |