Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

500 г чечевицы, 100 г белого хлеба, 3 луковицы 4 яйца,3 ст. ложки муки,5 ст. ложек растительного масла, 2 дольки чеснока, 1/2 стакана молока, имбирь на кончике ножа, 1 л воды, соль, молотый перец по вкусу.

Отварить замоченную чечевицу, добавить соль, имбирь. Отвар слить, а чечевицу протереть в горячем виде через сито, добавить замоченный в молоке белый хлеб, рубленый репчатый лук, растительное масло, яйца, перец, растертый с солью чеснок. Массу тщательно вымешать, разделать на небольшие шарики, обвалять в муке, обжарить на растительном масле.