Книга кулинарных рецептов. Блюда национальной кухни

2-2,5 стакана риса, 2 луковицы, 2 моркови, 2 помидора, 1 большой сладкий перец, чеснок, зелень, растительное масло, соль, приправы по вкусу.

Рис отварить до полуготовности. Пока рис варится, в сковороде с высокими краями потушить тоже до полуготовности порезанный лук, тёртую на крупной тёрке морковь, нарезанные помидоры и перец. Добавить в овощи рис, тушить далее вместе, добавляя немного кипятка по мере надобности, чтобы не пригорело. Незадолго до готовности добавить мелко порезанный чеснок и зелень. Естественно, посолить, когда будет нужно. Из приправ сегодня добавляла только красный молотый перец. Плов готовится очень быстро и без особых усилий.