Запеченные ломтики со сметанным соусом
4 больших картофелины, 2 стакана сметаны (450 г), 1 столовая ложка измельченного репчатого лука, 5 измельченных зубчиков чеснока, капелька острого перечного соуса, масло растительное для фритюра, 1/2 стакана тертого сыра чеддер, 1/2 стакана тертого швейцарского сыра, 6-8 ломтиков бекона (поджаренных и измельченных).
Картофель следует запечь в духовке при температуре 200°С в течение 1 часа или до размягчения (запекать в кожуре). Пока картофель запекается, соедините сметану, лук, чеснок и острый соус. Накройте и поставьте в холодильник. Когда картофель остынет, разрежьте его пополам. Ложкой выскоблите мякоть так, чтобы осталась кожура толщиной 0,5-0,7 см. Каждую половинку разрежьте вдоль на три части. В сковороде или фритюрнице разогрейте растительное масло, обжарьте картофельную кожуру в течение 2-3 минут до золотистого цвета. Положите дольки в прямоугольную форму для выпечки. Соедините тертые сыры с раскрошенным беконом, посыпьте картофельные ломтики. Запеките в духовке, пока сыр не расплавится. Сверху посыпьте зеленым луком. Подайте к столу со сметанным соусом.
Еще интересные рецепты:
♨ Запеченая рыба по-московски
Филе рыбы 700-800 г, грибы вареные 5-7 шт, яйцо 2-3 шт сваренных...
♨ Картофель фаршированный грибами
На 10 порций: 1 нашинкованная луковица, 1 корзиночка свежих грибов, 1 ч....
♨ Картошка по-французски
1 кг картофеля, 500 г сыра, 2 стакана молока, 2 яйца, 50...
♨ Шведский печеный картофель «Гассель»
1 кг картофеля (по возможности круглые картофелины одинаковой величины); 50 г сливочного...
Смотреть другие рецепты рубрик: Вторые блюда, Гарниры, Картофель
Рецепт "Запеченные ломтики со сметанным соусом" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |