Капуста Провансаль
Капуста, морковь, чеснок, соль, вода, сахар, растительное масло, уксус 9%
Возьмите кочан капусты средних размеров, тоненько нашинкуйте, туда же потрите на крупной тёрке 2-3 морковки, порежьте тонкими пластинками 3-4 зубчика чеснока. Посолите по вкусу, немного помните руками. В кастрюлю налейте литр воды, можно прямо кипяток из чайника, так быстрее будет. Добавьте полстакана сахара, полстакана растительного масла, полстакана 9-процентного уксуса, поставьте на огонь. Как закипит, залейте полученным маринадом капусту. Через 6-8 часов она готова.
Дополнение к рецепту: острота капусты зависит от количества чеснока. Если любите поострее, добавьте 5-6 зубков чеснока. Осторожно с солью! Если пересолите, блюдо будет испорчено. Лучше немножко недосолить, потом можно добавить соли в готовую капусту, вкус не испортится.
Еще интересные рецепты:
♨ Квашеная капуста быстрого приготовления с морковью
3 кг капусты, 4 шт моркови, 4 головки чеснока. Для маринада: 1 л...
♨ Красный суп
2 головки красной капусты, 2 морковки, корень петрушки, корень сельдерея, 1 зеленый...
♨ Капуста по-гурийски
Капуста 1 кочан, морковь 2-3 шт., свекла 1-2 шт., чеснок 1 головка,...
♨ Мексиканские свиные эскалопы
Для 4 порции: 2 зубчика чеснока, очищенных и разрезанных пополам; 4 свиных...
Смотреть другие рецепты рубрик: Капуста, Экономичные блюда
Рецепт "Капуста Провансаль" с фото на сайте receptbook.ru - кулинарные рецепты |